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Rosato
Dieser Wein, hergestellt mit Merlot-Trauben, weist eine leuchtend rosarote Färbung, einen eigenartigen Duft und einen vollen, trockenen Geschmack auf. Kühl serviert, passt er zu Aufschnitttellern, leichten Gerichten, frischem Käse. Traubensorte: Merlot Boden: flach mit kiesiger Unterlage, bedeckt mit einer Schicht aus erdhaltigem Material Erziehungsform: doppelter Guyot und Sylvoz modifiziert Dichte: 4000 Pflanzen pro Hektar Weinlese: von Hand Flaschen: 0,75 l. Weinherstellung: Kaltmaischung der Trauben, Dekantierung, folgende alkoholische und malolaktische Gärung, Ausbau in Stahl. |
