pinot nero

  

Pinot Nero

 

 


 

 

 

Vitigno internazionale dove trova nel Friuli
una zona ove esprimersi ad alti livelli.

Di colore rosso rubino, al profumo presenta
note di lampone, frutti di bosco.

Il gusto è fresco, asciutto, con
finale delicatamente amarognolo.

Si abbina a formaggi di
breve stagionatura,
carni delicate e pesci in umido.

 

Vitigno: Pinot Nero

Terreno: pianeggiante di tipo argilloso

Sistema di allevamento: Guyot modificato

Densità: 4000 piante per ettaro

Vendemmia: manuale

Bottiglie: 0,75 l.

Vinificazione: macerazione a temperatura controllata, delestage e rimontaggi, affinamento in acciaio.