Prosecco Extra Dry

Bouquet raffinato, elegante.

Gusto di marcata consistenza, con serbevolezza tipica del Prosecco e spiccate note di glicine.

Ottimo aperitivo ma anche vino da tutto pasto, altamente digeribile, eccellente con tutte le portate a base di pesce.

Uva: Glera

Terreno: pianeggiante con substrato ghiaioso ricoperto da materiale terroso

Sistema di allevamento: Sylvoz modificato

Densità: 3000 piante per ettaro

Vendemmia: manuale

Bottiglie: 0,75 l.

Vinificazione: pressatura soffice, decantazione statica, fermentazione in acciaio, rifermentazione metodo Charmat in autoclave con lieviti selezionati a temperatura controllata